Comienza la poda en los vi帽edos en el hemisferio norte; preparaci贸n para la pr贸xima temporada de crecimiento. En febrero el f铆o a煤n persiste y algunas regiones pueden estar cubiertas de nieve, pero es crucial para la planificaci贸n y mantenimiento de las vides. Durante la poda, los viticultores se enfocan en eliminar las ramas no productivas y ajustar la forma de las plantas para asegurar la calidad de las uvas en la cosecha. Adem谩s, se realizan revisiones en las estructuras de soporte de las vides y se llevan a cabo labores de mantenimiento en las bodegas, asegurando que todo est茅 listo para la fermentaci贸n y el almacenamiento del vino.
En el mundo entero Febrero es el mes del amor y la amistad; festejando el D铆a de San Valent铆n (14 de febrero), pero tambi茅n es mes de carnaval, aunque la fecha precisa var铆a cada a帽o. Este mes es, por lo tanto, un momento de preparaci贸n y celebraci贸n.
El carnaval Kurentovanje de Eslovenia es una vibrante y colorida celebraci贸n que se lleva a cabo en la regi贸n de Ptuj, marcando el inicio de la Cuaresma. Este festival, que generalmente ocurre en febrero, es famoso por sus desfiles llenos de m谩scaras y disfraces tradicionales, destacando la figura del Kurent o Korant , un personaje que representa la fertilidad y la llegada de la primavera pero tambi茅n se asocia con la vid y el vino. Los Kurents, vestidos con pieles de oveja y campanas, danzan por las calles para ahuyentar el invierno y atraer la prosperidad. Esta festividad no solo es un festejo cultural, sino que tambi茅n ha sido reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, subrayando su importancia en la identidad eslovena.
